Doğadan ilham alarak hazırlanan Orman Kebabı, lezzetiyle sofranıza ferahlık katmak için mükemmel bir seçenek. İşte, bu nefis kebabın püf noktaları ve adım adım tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram dana eti (kuşbaşı kesilmiş)
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 limon suyu
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 adet büyük soğan (yarım ay şeklinde doğranmış)
- 1 su bardağı mantar (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı cherry domates (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı taze kuşkonmaz (isteğe bağlı)
Marinasyon ve Hazırlık:
1. Dana etini doğrayın ve bir kaba alın.
2. Üzerine yoğurt, sıvı yağ, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak eti bu harika marinasyonla buluşturun.
3. Karışımı buzdolabında en az 2 saat bekletin. Bu süre içinde et, yoğurt ve baharatların lezzetini iyice içine çekecek, daha yumuşak ve lezzetli olacaktır.
4. Marine olan eti ızgarada veya tavada yüksek ateşte pişirin. Etlerin her iki tarafını da eşit sürede pişirmeye özen gösterin.
5. Ayrı bir tavada doğranmış soğanı soteleyin ve etin üzerine ekleyin.
6. İsteğe bağlı olarak mantar, cherry domates ve taze kuşkonmazı da ekleyip karıştırarak kısık ateşte bir süre daha pişirin.
7. Orman kebabını servis tabağına alın ve üzerine taze yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.
Püf Noktalar:
- Marinasyon süresi, etin daha lezzetli olması için kritiktir. Ne kadar uzun bekletirseniz, o kadar iyi bir sonuç elde edersiniz.
- Etin marine olurken içine yoğurt eklemek, etin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
- Pişirme sırasında etleri sık sık çevirin, böylece her iki tarafı da eşit şekilde kızarır.
- Taze sebzeler ekleyerek Orman Kebabınızı renklendirin ve doğanın tazeliğini sofranıza taşıyın.
Orman Kebabı tarifi, doğal lezzetlerle dolu bir sofra yaratmak isteyenler için ideal bir seçenek. Bu basit tarifle, evinizde ormanın huzurunu ve lezzetini yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!
